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義式香料炒甜椒

鮮炒甜椒料理做法

甜椒色彩鮮艷、口感爽脆，即便冷凍後再微波口感與甜度還是很好。透過微波烹調保留營養，加上玫瑰鹽與義式香料。不用放油就鮮味十足，快來試試看這道五彩繽紛、簡單快速的美味料理！

準備時間 1 min
烹飪時間 5 mins
全部時間 6 mins
烹調方法:
Courses:
難易度: Beginner
烹調溫度: 100  C
幾人份: 3
卡路里: 140
食材
  • 600 g 紅椒 (或其他彩椒)
  • 3 1/4茶匙 玫瑰鹽
  • 1 湯匙 義式綜合香料 (或奧勒岡葉)
步驟
    事前準備
  1. 1
    冷凍切片甜椒
    1. 將甜椒切蒂去籽
    2. 將甜椒切片
    3. 放入小夾鏈袋，排出空氣密封冷凍，需要時再取出
     
    使用食物調理機切片可以加快速度，也可以使用市售已經切絲好的冷凍甜椒
    2. 當天烹飪
  2. 2
    調味
    1. 加入玫瑰鹽與香料攪拌均勻
  3. 3
    加熱
    1. 不蓋蓋子，以收乾解凍後的水份
    2. 900W加熱6分鐘(不同功率的時間調整見文末)

食品營養標示

Servings 3

Serving Size 3

Amount Per Serving
Calories 144kcal
% Daily Value *
Total Fat 1.2g2%
Sodium 356mg15%
Total Carbohydrate 60g20%
Dietary Fiber 3g12%
Sugars 5g
Protein 2g4%

* Servings: 本食譜共幾人份 Serving Size: 每份主食材(如雞胸肉)重量 Amount Per Serving 每人份 Calories: 卡洛里 Total Fat 總脂肪 Sodium: 鈉 Total Carbohydrate 總碳水化合物 Protein 蛋白質 Daily Value 每日百分比營養素(以 2,000 卡路里的飲食為基準計算，實際比例依個人目標而不同)

Note
  • 本食譜以每日1200大卡，一餐2份醣類、4份蛋白質、2份蔬菜、5cc油設計，因此1人份蔬菜類料理：蔬菜200-250g；豆蛋魚肉類料理：蛋白質28g；澱粉料理：醣30g
  • 使用市售四合一量匙(0.25茶匙、0.5茶匙、1茶匙、1湯匙)方便調味。若換算成重量，粉狀調味料通常為容量一半重，例如5毫升(ml)的調味粉約為2.5克(g)
  • 玫瑰鹽也可換成蔬菜調味粉、干貝粉、昆布粉等等，只要鈉含量為食材重量千分之二即可。例如玫瑰鹽350mg/g，例如600g的甜椒使用玫瑰鹽為: 600*2/350=3.4g約為1/4茶匙*3
  • 我會在假日做好一週的事前準備，因此烹調時間僅計算「當天烹飪」時間
  • 不同重量微波時間換算：依重量等比例增減，例如
    • 600 g彩椒：微波6分鐘
    • 300 g彩椒：微波3分鐘
  • 不同功率微波時間換算：功率*時間相等為基礎，例如
    • 900瓦(W)：微波2分鐘
    • 600瓦(W)：微波900*2/600=3分鐘
Keywords: 蔬菜, 微波爐料理, 減肥食譜
Read it online: https://drhealthpeng.com/recipe/%e9%ae%ae%e7%82%92%e7%94%9c%e6%a4%92/