甜椒色彩鮮艷、口感爽脆，即便冷凍後再微波口感與甜度還是很好。透過微波烹調保留營養，加上玫瑰鹽與義式香料。不用放油就鮮味十足，快來試試看這道五彩繽紛、簡單快速的美味料理！
義式香料炒甜椒
食材
步驟
事前準備
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冷凍切片甜椒
- 將甜椒切蒂去籽
- 將甜椒切片
- 放入小夾鏈袋，排出空氣密封冷凍，需要時再取出
使用食物調理機切片可以加快速度，也可以使用市售已經切絲好的冷凍甜椒
當天烹飪
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調味
- 加入玫瑰鹽與香料攪拌均勻
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加熱
- 不蓋蓋子，以收乾解凍後的水份
- 900W加熱6分鐘(不同功率的時間調整見文末)
食品營養標示
Servings 3
Serving Size 3
- Amount Per Serving
- Calories 144kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 1.2g2%
- Sodium 356mg15%
- Total Carbohydrate 60g20%
- Dietary Fiber 3g12%
- Sugars 5g
- Protein 2g4%
* Servings: 本食譜共幾人份 Serving Size: 每份主食材(如雞胸肉)重量 Amount Per Serving 每人份 Calories: 卡洛里 Total Fat 總脂肪 Sodium: 鈉 Total Carbohydrate 總碳水化合物 Protein 蛋白質 Daily Value 每日百分比營養素(以 2,000 卡路里的飲食為基準計算，實際比例依個人目標而不同)
Note
- 本食譜以每日1200大卡，一餐2份醣類、4份蛋白質、2份蔬菜、5cc油設計，因此1人份蔬菜類料理：蔬菜200-250g；豆蛋魚肉類料理：蛋白質28g；澱粉料理：醣30g
- 使用市售四合一量匙(0.25茶匙、0.5茶匙、1茶匙、1湯匙)方便調味。若換算成重量，粉狀調味料通常為容量一半重，例如5毫升(ml)的調味粉約為2.5克(g)
- 玫瑰鹽也可換成蔬菜調味粉、干貝粉、昆布粉等等，只要鈉含量為食材重量千分之二即可。例如玫瑰鹽350mg/g，例如600g的甜椒使用玫瑰鹽為: 600*2/350=3.4g約為1/4茶匙*3
- 我會在假日做好一週的事前準備，因此烹調時間僅計算「當天烹飪」時間
- 不同重量微波時間換算：依重量等比例增減，例如
- 600 g彩椒：微波6分鐘
- 300 g彩椒：微波3分鐘
- 不同功率微波時間換算：功率*時間相等為基礎，例如
- 900瓦(W)：微波2分鐘
- 600瓦(W)：微波900*2/600=3分鐘
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