香煎蔥花蛋是大人小孩都愛的家常料理，透過微波爐不僅簡單，還能做出蓬鬆又漂亮的形狀，一起來試試看看吧！
食材
步驟
打蛋
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輕敲碗緣，打開蛋殼
選擇圓形碗公可營造厚實的效果
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攪散蛋黃
使用打蛋器可以加快速度
調味
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將調味料加入後混合均勻
以蛋：水：醬油：油=1顆:10cc:2.5cc:5cc比例調味
微波
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微波
- 容器上方使用可微波上蓋，微留空隙，避免壓力太大
- 加熱4分鐘
- 漂亮的厚煎蔥蛋完成！
食品營養標示
Servings 4
Serving Size 280g
- Amount Per Serving
- Calories 141kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 11g17%
- Saturated Fat 2g10%
- Sodium 100mg5%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Protein 9g18%
* Servings: 本食譜共幾人份 Serving Size: 每份主食材(如雞胸肉)重量 Amount Per Serving 每人份 Calories: 卡洛里 Total Fat 總脂肪 Sodium: 鈉 Total Carbohydrate 總碳水化合物 Protein 蛋白質 Daily Value 每日百分比營養素(以 2,000 卡路里的飲食為基準計算，實際比例依個人目標而不同)
Note
- 本食譜以每日1200大卡，一餐2份醣類、4份蛋白質、2份蔬菜、5cc油設計，因此1人份蔬菜類料理：蔬菜200-250g；豆蛋魚肉類料理：蛋白質28g；澱粉料理：醣30g
- 雞蛋料理通常會搭配其他豆類料理享用，因此本食譜以一顆蛋(一份蛋白質)作為一人份
- 使用市售四合一量匙(0.25茶匙、0.5茶匙、1茶匙、1湯匙)方便調味。若換算成重量，粉狀調味料通常為容量一半重，例如5毫升(ml)的調味粉約為2.5克(g)
- 天然蔬菜調味粉也可使用其他您喜歡的低卡調味料，例如干貝粉、昆布粉等等
- 我會在假日做好一週的事前準備，因此烹調時間僅計算「當天烹飪」時間
- 不同重量微波時間換算：依重量等比例增減，例如
- 600 g高麗菜：微波10分鐘
- 300 g高麗菜：微波5分鐘
- 不同功率微波時間換算：功率*時間相等即可，例如
- 900瓦(W)：微波10分鐘
- 600瓦(W)：微波900*10/600=15分鐘
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