用微波爐爆香紅蔥頭，輕鬆做出美味減重常備菜！不用顧爐、洗鍋、吸油煙，減少用油又輕鬆吃進大量美味蔬菜！
紅蔥頭炒高麗菜
食材
步驟
事前準備
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冷凍切片紅蔥頭
- 將紅蔥頭切頭尾，剝皮
- 將紅蔥頭切片
- 放入小夾鏈袋，排出空氣密封冷凍，需要時再取出
使用食物調理機切片可以加快速度 -
高麗菜切片
- 高麗菜切成3公分寬
- 放入密封盒冷藏，24小時內使用完
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殺青高麗菜
- 將高麗菜放入電鍋
- 外鍋240cc水，內鍋240cc水
- 等25分鐘跳起
- 倒掉水分
- 等涼後放入冷凍密封袋
當天烹飪
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爆香紅蔥頭
- 切片冷凍紅蔥頭加一湯匙油
- 放入微波爐，蓋上微波蓋，微波功率設定900W，微波30秒
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微波炒高麗菜
- 將其他材料混合後，放入微波爐，蓋上微波蓋
- 900W加熱5分半，攪拌後再加熱5分半
食品營養標示
Servings 3
Serving Size 200
- Amount Per Serving
- Calories 97kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 5.2g8%
- Sodium 181mg8%
- Total Carbohydrate 13g5%
- Dietary Fiber 5.2g21%
- Sugars 5.6g
- Protein 2.7g6%
* Servings: 本食譜共幾人份 Serving Size: 每份主食材(如雞胸肉)重量 Amount Per Serving 每人份 Calories: 卡洛里 Total Fat 總脂肪 Sodium: 鈉 Total Carbohydrate 總碳水化合物 Protein 蛋白質 Daily Value 每日百分比營養素(以 2,000 卡路里的飲食為基準計算，實際比例依個人目標而不同)
Note
- 高麗菜如果要用微波爐料理，建議切片後冷藏24小時內烹飪完，或是蒸煮15分鐘後
- 本食譜以每日1200大卡，一餐2份醣類、4份蛋白質、2份蔬菜、5cc油設計，因此1人份蔬菜類料理：蔬菜200-250g；豆蛋魚肉類料理：蛋白質28g；澱粉料理：醣30g
- 使用市售四合一量匙(0.25茶匙、0.5茶匙、1茶匙、1湯匙)方便調味。若換算成重量，粉狀調味料通常為容量一半重，例如5毫升(ml)的調味粉約為2.5克(g)
- 天然蔬菜調味粉也可使用其他您喜歡的低卡調味料，例如干貝粉、昆布粉等等
- 我會在假日做好一週的事前準備，因此烹調時間僅計算「當天烹飪」時間
- 不同重量微波時間換算：依重量等比例增減，例如
- 600 g高麗菜：微波10分鐘
- 300 g高麗菜：微波5分鐘
- 不同功率微波時間換算：功率*時間相等即可，例如
- 900瓦(W)：微波10分鐘
- 600瓦(W)：微波900*10/600=15分鐘
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